Desayuno
BATIDO
INGREDIENTES
6 almendras
2 hojas de lechuga
5 arándanos frescos
1⁄2 aguacate
1⁄2 mango pelado
1 cucharadita de tu superalimento preferido 1 taza de agua
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora durante un minuto aproximadamente y sirve de inmediato.
Almuerzo
TILAPIA A LAS FINAS HIERBAS CON PASTA DE ARROZ
INGREDIENTES
300 g de tilapia fresca
Sal y pimienta al gusto
1 ramita de tomillo
100 g de pasta de arroz corta (pueden ser tornillos o los de tu preferencia)
2 cucharadas de harina de sagú
1⁄2 cebolla cabezona finamente picada
1 diente de ajo picado
PREPARACIÓN
Lava muy bien la tilapia y sécala con papel absorbente. Salpimiéntala al gusto y agrégale el tomillo. Llévala al horno en un molde cubierto con papel de aluminio durante 30 minutos.
Mientras tanto cocina la pasta en una olla con suficiente agua con sal a fuego alto hasta que esté al dente.
Aparte, en un recipiente pequeño, prepara la salsa para la pasta: mezcla 1 taza
de agua caliente con la harina de sagú. Saltea la cebolla picada y el ajo en un poco de aceite de oliva y mézclalo con el agua que contiene la harina. Revuelve bien hasta que la salsa espese y agrégala a la pasta. Sirve con la ensalada de tu preferencia
y la tilapia caliente.
Cena
crema DE BRÓCOLI
INGREDIENTES
1 taza de arbolitos de brócoli
1⁄2 cidra cortada en trozos
1⁄2 cebolla cabezona cortada en trozos
1⁄4 de taza de auyama pelada, sin semillas y cortada en trozos
1⁄2 calabacín verde cortado en trozos
1 diente de ajo machacado
Hojas de cilantro para decorar
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Lleva todos los vegetales a la olla de presión a fuego medio alto con suficiente agua que los cubra. Deja cocinar hasta que la olla pite una o dos veces y los vegetales estén blandos. Retira del fuego y deja reposar. Luego, lleva todo a la licuadora hasta lograr una textura homogénea. Regresa la mezcla a la olla hasta que hierva nuevamente. Rectifica la sazón y decora con el cilantro.
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