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Semana 1
Día 1
✨✨✨
A Partir de mañana te recomendamos:
Para cerrar el primer día te invitamos a apoyar este proceso con la herramienta de la meditación🧘🏻♀️🌸✨ ✨La ciencia demuestra cada vez más, que las personas que tienen una práctica permanente de hacer una pausa y meditar, presentan cambios en diversas áreas del cerebro relacionadas con la memoria, la empatía y el manejo de estrés. ✨Hay un incremento de densidad de materia gris del hipocampo (parte del cerebro encargada de procesos de aprendizaje, memoria, autoconciencia y compasión). ✨Además actúa sobre la amígdala (encargada de regular las emociones y la ansiedad) ¡Ahora sí feliz noche!
Desayuno
BATIDO
ingredientes
1 hoja de kale
1⁄2 pepino cohombro pelado y cortado en trozos
5 moras
1⁄2 aguacate Hass (lo puedes reemplazar por cualquier aguacate)
6 almendras activadas (debes remojarlas desde el día anterior)
1 cucharada de cacao
4 arándanos frescos (los puedes reemplazar por arándanos deshidratados) 1 hoja de lechuga
1 cucharadita de harina de maca
1 taza de agua
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora durante un minuto aproximadamente y sirve de inmediato.
Almuerzo
POLLO Y PORTOBELLO AL PESTO CON ESPÁRRAGOS
ingredientes
PARA EL PESTO
1⁄2 taza de albahaca
10 nueces o piñones
1⁄4 de taza de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
PARA EL POLLO.
2 cucharadas de aceite de coco
250 g de filete de pechuga de pollo
Sal y pimienta al gusto
6 hongos portobello cortados en láminas Espárragos, la cantidad deseada
Preparación
EL PESTO. Lleva todos los ingredientes a la licuadora o al procesador de alimentos hasta formar una pasta. Guárdalo en un frasco de vidrio y consérvalo en refrigeración.
EL POLLO. En una sartén a fuego medio con el aceite de coco, asa el filete de pollo y salpimienta al gusto. Una vez esté dorado por ambos lados, agrega 2 cucharadas de salsa pesto y los hongos portobello. Para acompañar, saltea los espárragos con un poco de aceite de coco y sal. Sirve caliente.
Cena
Crema de Ahuyama
ingredientes
1⁄2 taza de ahuyama pelada, sin semillas y cortada en trozos 1⁄4 de cebolla cabezona finamente picada
2 cucharadas de cilantro picado
Preparación
En una olla mediana a fuego medio-alto, cubre con agua la ahuyama y la cebolla
y déjalas cocinar durante 20 minutos o hasta que la ahuyama esté blanda. Una vez esté listo, deja reposar un momento y lleva todo a la licuadora o al procesador de alimentos, teniendo cuidado de no quemarte. Agrega el cilantro mientras licúas
y sirve caliente.
Día 2
- ¿Tienes muchos síntomas? Clic aquí
- Herramienta para registrar hábitos
- ¿Qué puedo tomar en el día? Clic aqui
- Aprender a meditar semana 1
Una meditación especial para atravesar la incomodidad de estos primeros días de détox BEINNERGY.
Desayuno
BATIDO
ingredientes
1 cucharada de proteína vegana
6 almendras
1⁄2 pepino cohombro pelado y cortado en trozos 1 dátil
1 rodaja de mango
1⁄2 cucharadita de cúrcuma
1 taza de leche de coco
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora durante un minuto aproximadamente y sirve de inmediato.
Almuerzo
HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y CEVICHE DE CALABACÍN
ingredientes
PARA LAS HAMBURGUESAS
1⁄2 taza de quinoa
Aceite de oliva y de coco al gusto
1⁄2 taza de lentejas
1⁄4 de cebolla cabezona picada
1⁄4 de pimentón picado
1 diente de ajo machacado
1 manojo de perejil o de cilantro picado 1 pizca de comino
3 cucharadas de ajonjolí
1⁄4 de taza de harina de sagú
1⁄4 de taza de harina de arroz
PARA EL CEVICHE
1⁄2 calabacín verde
1⁄2 calabacín amarillo
1⁄2 zanahoria pelada
1⁄2 cebolla cabezona
1⁄4 de taza de cilantro o de perejil picado Vinagre, limón y sal al gusto
Preparación
LAS HAMBURGUESAS. Empieza por lavar muy bien la quinoa y cocinarla: 1⁄2 taza
de quinoa por 2 tazas de agua y un chorrito de aceite de oliva. En una olla a fuego medio-alto, ponla a cocinar durante 20 minutos o hasta que se empiece a secar. Baja el fuego, cubre la olla con papel de aluminio y cocina por 10 minutos más.
Aparte, en una olla mediana a fuego medio-alto, cocina las lentejas con la cebolla cabezona, el pimentón, el ajo y el perejil. Cuando rompa el hervor, cocina por 5 minutos más, las lentejas deben quedar al dente (un poco duritas). Retira del fuego y deja reposar durante 15 minutos. Luego, llévalas a la licuadora o al procesador de alimentos, junto con los vegetales cocinados, pero sin agua para que se empiece a formar una masa. Cuando tengas una mezcla homogénea, combínala con la quinoa previamente cocinada y añade el comino y el ajonjolí.
Empieza a amasar y agrega poco a poco las harinas, cuidando que la masa no quede muy seca y se logre una textura homogénea. Arma las hamburguesas y, una vez estén listas, las doras en una sartén con un poquito de aceite de coco y sirves de inmediato.
EL CEVICHE. Corta los calabacines, la zanahoria y la cebolla en julianas. Mézclalas con el cilantro y finaliza con el vinagre, el limón y sal al gusto. Sírvelo como acompañamiento de las hamburguesas.
Cena
CREMA DE ZANAHORIA CON LECHE DE COCO
ingredientes
1⁄2 zanahoria
1⁄2 cidra
1⁄2 cebolla cabezona
1 taza de leche de coco 1⁄2 taza de cilantro
Preparación
Empieza por pelar y cortar la zanahoria, la cidra y la cebolla en trozos grandes. Llévalas a una olla mediana a fuego medio-alto y cúbrelas con agua. Vierte la leche de coco y deja hervir unos 20 minutos. Una vez esté listo, deja reposar un momento y lleva todo a la licuadora o al procesador de alimentos, teniendo cuidado de no quemarte. Agrega el cilantro mientras licúas y sirve caliente.
Día 3
Desayuno
BATIDO
ingredientes
2 hojas de cualquier tipo de lechuga
2 hojas de espinaca
1⁄2 taza de papaya pelada y cortada en cubos
1 cucharada de aceite de coco
1 dátil
1⁄2 cucharadita de açaí
1 taza de leche de coco (sugerimos que sea marca A de coco o preparada por ti)
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora durante un minuto aproximadamente y sirve de inmediato.
Almuerzo
PAPILLOTE DE SALMÓN CON VEGETALES SALTEADOS
ingredientes
1 filete de salmón de 250 g aproximadamente Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva al gusto
1 cucharada de hinojo picado
Aceite de coco al gusto
1⁄4 de cebolla cabezona cortada en julianas 1⁄4 de pimentón cortado en julianas
2 cabezas de brócoli, separados los arbolitos 1⁄2 tallo de apio cortado en julianas
Preparación
Adoba el filete de salmón con sal y pimienta al gusto, un poco de aceite de oliva y el hinojo. Envuélvelo en papel de aluminio y llévalo al horno durante 20 minutos. Mientras tanto, saltea todos los vegetales en un wok o sartén grande a fuego medio con el aceite de coco.
Retira el salmón del horno y sírvelo caliente con los vegetales salteados.
Cena
Crema de espinaca
ingredientes
1 taza de espinaca
1⁄2 cidra pelada
1⁄2 cebolla cabezona
1⁄4 de taza de leche de coco
1⁄4 de taza de cilantro finamente picado
Preparación
Empieza por lavar muy bien y cortar la espinaca, la cidra y la cebolla en trozos grandes. Llévalas a una olla mediana a fuego medio-alto y cúbrelas con agua. Vierte la leche de coco y deja hervir unos 20 minutos. Una vez esté listo, deja reposar un momento y lleva todo a la licuadora o al procesador de alimentos, teniendo cuidado de no quemarte. Agrega el cilantro mientras licúas y sirve caliente.
Día 4
Sesión de movimiento #1
13 minutos en los que podrás encontrar tu *intención corporal*, un mensaje profundo que sale de tu cuerpo y que te ayuda a conectarte con el movimiento y a sostenerte motivado en el proceso.
Mathew Zuluaga
Fisioterapeuta con un enfoque somático que te acompañará a conectarte con tu cuerpo de una forma
Contacto:
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¿Cómo te cuidas?
Las personas que toman un tiempo para recargarse y restaurarse son más creativas, más felices y exitosas. Este cuestionario te ayudará a identificar qué áreas de tu vida están bien atendidas y en cuáles necesitas más tiempo y atención.
Es una herramienta para ayudarte a ver lo que estás haciendo, para cuidarte a ti mismo.
(No debes entregarlo, es una guía para ti )
Desayuno
BATIDO
ingredientes
1 cucharada de proteína vegana
1⁄2 taza de papaya pelada y cortada en cubos
3 arándanos frescos (los puedes reemplazar por arándanos deshidratados) 1⁄2 aguacate Hass (lo puedes reemplazar por cualquier aguacate)
1 cucharadita de moringa
1⁄2 taza de espinaca
1 taza de leche de coco
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora durante un minuto aproximadamente y sirve de inmediato.
Almuerzo
LENTEJAS CON ARROZ CON COCO
ingredientes
PARA LAS LENTEJAS
1⁄2 taza de lentejas
1⁄2 zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños 2 cucharadas de cilantro picado
2 dientes ajo machacados
1⁄2 cebolla cabezona finamente picada
Sal y pimienta al gusto
PARA EL ARROZ
1⁄4 de taza de arroz integral
1⁄2 taza de coco rallado
1 cucharada de panela natural granulada 1⁄4 de taza de crema de coco sin dulce
1⁄4 de taza de leche de coco
Preparación
LAS LENTEJAS. En una olla mediana a fuego medio-alto con suficiente agua, cocina las lentejas con la zanahoria, el cilantro, el ajo y la cebolla. Agrega sal y pimienta al gusto. No debes adicionarle papa ni ningún tipo de caldo saborizante artificial.
EL ARROZ. Cocina el arroz según las indicaciones del empaque. Regularmente si es 1⁄4 de taza de arroz, deberás cocinarlo con 3,5 veces la cantidad de agua.
Mientras tanto, en una sartén a fuego medio-bajo cocina el coco rallado con la panela, la crema y la leche de coco. Poco a poco la mezcla empieza a espesar y se convierte en un melado oscuro. Cuando esté en este punto, agrega el arroz cocido, incorpora todo muy bien y sírvelo caliente con las lentejas.
Cena
Crema de verduras
ingredientes
1⁄2 cebolla cabezona
1⁄2 pimentón
1⁄2 zanahoria
1⁄2 calabacín verde
1⁄2 taza de auyama pelada y sin semillas 1⁄2 taza de espinaca
1⁄4 de taza de cilantro, separadas las hojas del tallo Sal al gusto
Preparación
Corta todos los vegetales en trozos y llévalos a la olla de presión a fuego medio alto con suficiente agua que los cubra; reserva aparte las hojas de cilantro. Deja cocinar hasta que la olla pite una o dos veces y los vegetales estén blandos. Retira del fuego y deja reposar. Luego, lleva todo a la licuadora con las hojas de cilantro hasta lograr una textura homogénea. Regresa la mezcla a la olla hasta que rompa el hervor. Rectifica la sazón y sirve.
Día 5
- Guía para sobrevivir al fin de semana en Détox 2: Clic aqui
- Resumen de la charla con el Medico del Programa: Clic aqui
- Bebidas para la ansiedad: Clic aqui
Desayuno
BATIDO
ingredientes
6 almendras
3 granos de cacao
3 dátiles
3 hojas de lechuga
1⁄4 de taza de menta fresca 1 cucharadita de chlorella 1 taza de agua
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora durante un minuto aproximadamente y sirve de inmediato.
Almuerzo
POLLO A LA PARRILLA CON ENSALADA DE QUINUA
ingredientes
PARA LA ENSALADA DE QUINUA
2 cucharadas de cilantro
1 cucharada de perejil
1 cucharada de hierbabuena 1 cucharada de albahaca
1⁄2 limón
1 cucharada de vinagre
1⁄4 de taza de quinua cocinada
PARA EL POLLO A LA PARRILLA
Sal y pimienta al gusto
250 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
10 macadamias
1 cucharada de sirope de yacón o panela
1 cogollo europeo (puedes reemplazarlo por la lechuga que prefieras) 1⁄2 tallo de apio cortado en julianas
1⁄2 manzana verde cortada en julianas
Preparación
LA ENSALADA DE QUINUA. Lleva todos los ingredientes a la licuadora, a excepción de la quinua. Cuando logres una salsa homogénea, viértela sobre la quinua y mezcla cuidadosamente hasta que quede bien impregnada.
EL POLLO A LA PARRILLA. Si tienes parrilla, esta receta resulta ideal para prepararla allí; de lo contrario puedes hacerlo en una sartén a fuego medio-alto. Salpimienta la pechuga y ásala hasta lograr el punto deseado.
Aparte, en una sartén pequeña a fuego lento, carameliza las macadamias con el sirope o la panela.
Trocea el cogollo y agrega las macadamias caramelizadas, el apio y la manzana. Sirve la pechuga acompañada con la ensalada y ¡disfruta!
Cena
CREMA DE BRÓCOLI
ingredientes
1⁄2 cabeza de brócoli
1⁄2 cebolla cabezona picada 1⁄2 calabacín verde
1⁄4 de taza de cilantro picado
Preparación
En una olla mediana a fuego medio-alto, cubre con agua el brócoli y la cebolla
y déjalos cocinar durante 20 minutos aproximadamente. Una vez esté listo, deja reposar un momento y lleva todo a la licuadora o al procesador de alimentos, teniendo cuidado de no quemarte. Agrega el cilantro mientras licúas y sirve caliente.
Día 6
Si tienes dolor de cabeza, debilidad o algún tipo de malestar, NO TE PREOCUPES, vas por buen camino🌸🙌🏻✨Estamos sacando toxinas al torrente sanguíneo y por esto la hidratación es tan importante. ✨Si tienes hambre, te invitamos a hacer una pausa y respirar, es probable que no sea hambre fisiológica sino hambre emocional. Recuerda que el menú de nuestro programa está diseñado para suplir todas las necesidades nutricionales. ✨Así que ÁNIMO ¡NO te dejes ganar de tu mente! ¡Ten en cuenta que para alcanzar cosas importantes siempre tendremos que hacer algunos sacrificios! Estamos en détox BEINNERGY🙌🏻🌸✨
Te invitamos a ver la charla EL SECRETO DEL ANTIENVEJECIMIENTO con la doctora Sara Mesa, en la que hablamos de:
- Hábitos anti-Age
- Todo sobre antioxidantes
- ¿Cómo frenar el deterioro de los años?
- Envejecimiento celular
Anímate a preparar esta deliciosa receta!
Desayuno
BATIDO
ingredientes
1⁄2 mango maduro pelado
1 cucharada de mantequilla de marañón o de cualquier otra nuez que tengas 2 hojas de espinaca
1⁄2 cucharadita de maca
1 taza de leche de coco
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora durante un minuto aproximadamente y sirve de inmediato.
Almuerzo
CHORIZOS DE GARBANZOS
ingredientes
PARA LOS CHORIZOS
1 taza de garbanzos, remojados desde el día anterior
1⁄2 cebolla cabezona picada
1⁄2 pimentón picado
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de cebollín finamente picado 1 cucharada de cilantro finamente picado 1⁄2 cucharada de comino
1 cucharada de harina de sagú
2 cucharadas de harina de arroz
Sal al gusto
Aceite de coco al gusto
PARA ACOMPAÑAR
1⁄4 de taza de arroz integral
1⁄2 taza de auyama pelada, sin semillas y cortada en trozos
1⁄2 aguacate Hass (lo puedes reemplazar por cualquier aguacate)
Preparación
PARA LOS CHORIZOS. En una olla a fuego medio alto con suficiente agua, cocina los garbanzos con la cebolla, el pimentón y el ajo, hasta que estén al dente. Retíralos del fuego, escúrrelos y llévalos al procesador de alimentos hasta lograr una mezcla homogénea, tipo masa. Agrega el cebollín, el cilantro y el comino. Poco a poco adiciona las harinas de sagú y de arroz, la sal y continúa amasando; si es necesario, vierte un poco de agua, para que quede bien compacta. Divide la masa, dale forma de chorizos y dóralos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de coco.
PARA ACOMPAÑAR. Cocina el arroz según las indicaciones del empaque. Regularmente si es 1⁄4 de taza de arroz, deberás cocinarlo con 3,5 veces la cantidad de agua. Mientras tanto, hornea la auyama con un poco de aceite de oliva, el ajo y las hierbas de tu preferencia. Corta el aguacate en cubos y sirve.
Cena
CREMA DE VERDURAS
ingredientes
1⁄2 calabacín, verde o amarillo 1⁄4 de pimentón
1⁄2 cebolla cabezona
1⁄2 cidra pelada
1 zanahoria mediana pelada 3 arbolitos de brócoli
1⁄4 de taza de cilantro picado
Preparación
Corta todas las verduras en cubos medianos. En una olla mediana a fuego medio-alto, cubre con agua y cocina durante 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas. Deja reposar un momento y lleva todo a la licuadora o al procesador de alimentos, teniendo cuidado de no quemarte. Agrega el cilantro mientras licúas y sirve caliente.
Día 7
Feliz inicio de semana🌈
Los lunes tienen la energía del nuevo comienzo, aprovéchala para mantenerte motivado y continuar haciendo el programa🌸🙌🏻✨Tu eres capaz. Aprendamos del agua: a FLUIR.
Recuerda hidratarte muy bien, es clave en el proceso
Algunas opciones para mantenerte hidratado son:
Te compartimos dos opciones de bebidas muy fáciles de preparar y super buenas para calmar la ansiedad y potenciar la pérdida de peso💦
Sesión de movimiento #2
36 minutos de un entrenamiento con intención en el que podrás activar tu cuerpo, sentir tu corazón, elevar tu vibración y por su puesto: sudar.
Mathew Zuluaga
Fisioterapeuta con un enfoque somático que te acompañara a conectarte con tu cuerpo de una forma
Contacto:
- @anzus.co
- 📞319-498-2774
Desayuno
BATIDO
ingredientes
6 almendras
3 granos de cacao
3 dátiles
3 hojas de lechuga
1⁄4 de taza de menta fresca 1 cucharadita de chlorella 1 taza de agua
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora durante un minuto aproximadamente y sirve de inmediato.
Almuerzo
PASTA CON CALABACÍN AL PESTO
ingredientes
*Para preparar esta receta puedes usar pasta de arroz sin gluten o cintas largas de calabacín, tipo tallarines.
INGREDIENTES PARA EL PESTO
1⁄2 taza de hojas de albahaca fresca 10 nueces o piñones
Aceite de oliva al gusto
1 cucharadita de sal
Ajo al gusto
PARA LA PASTA
1 porción (100 gramos) de pasta de
arroz sin gluten o 2 calabacines medianos Aceite de coco al gusto
1⁄2 cebolla cabezona
1 calabacín pelado, sin semillas y cortado en cubos pequeños
2 cucharadas colmadas de pesto 3 cucharadas de aceitunas negras o verdes cortadas a la mitad
1⁄2 limón, la ralladura de la cáscara Sal marina o rosada del Himalaya al gusto
Pimienta al gusto
Preparación
EL PESTO. Lleva todos los ingredientes a la licuadora o al procesador de alimentos hasta lograr una mezcla homogénea, tipo pasta y reserva.
LA PASTA. Si te decidiste por la pasta de arroz sin gluten, debes cocinarla de acuerdo con las indicaciones del empaque. Si vas a preparar los tallarines de calabacín, debes lavar y secar los calabacines. Con un pelapapas saca cintas delgadas de la cáscara y córtalas, una a una en tiras largas, para obtener una especie de tallarines. Cocínalas en abundante agua hirviendo con sal, de 10 a 12 minutos o hasta que estén flexibles pero crocantes; escúrrelas y reserva.
Aparte, en una sartén grande a fuego medio-alto con aceite de coco, saltea la cebolla de 3 a 4 minutos, hasta que empiece a ablandarse. Agrega los cubos de calabacín,
el pesto y mezcla bien. Continúa la cocción hasta que todos los ingredientes estén calientes. Incorpora la pasta y finaliza con las aceitunas, la ralladura de limón y salpimienta al gusto.
Puedes acompañar este delicioso plato con unos espárragos salteados en aceite de coco y sal al gusto.
Cena
CREMA DE VERDURAS
ingredientes
1⁄2 calabacín, verde o amarillo 1⁄4 de pimentón
1⁄2 cebolla cabezona
1⁄2 cidra pelada
1 zanahoria mediana pelada 3 arbolitos de brócoli
1⁄4 de taza de cilantro picado
Preparación
Corta todas las verduras en cubos medianos. En una olla mediana a fuego medio-alto, cubre con agua y cocina durante 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas. Deja reposar un momento y lleva todo a la licuadora o al procesador de alimentos, teniendo cuidado de no quemarte. Agrega el cilantro mientras licúas y sirve caliente.