Estrés oxidativo, un concepto de moda que no se valora

Estrés oxidativo, un concepto de moda que no se valora

En muchos anuncios publicitarios en redes sociales se utiliza el termino "estrés oxidativo", cómo la bandera de conquista de dietas, cremas y tratamientos; obviamente, siempre asociado a los antioxidantes. Pero la realidad, es que muchos no saben qué es y cómo realmente nos afecta.

Antes de entrar en detalles, es importante aclarar que nuestro cuerpo siempre está oxidando, siendo este proceso bioquímico el pilar fundamental de la producción de energía a nivel celular. En palabras prácticas oxidamos los nutrientes con oxígeno (valga la redundancia) para obtener todo lo que necesitamos a diario.

En este proceso siempre vamos a producir moléculas residuales llamadas radicales libres, que pueden lesionar las células y producir inflamación. Para esto, el cuerpo tiene sus propios antioxidantes que controlan los desechos.
Cuando tenemos una alimentación que afecta la función de los antioxidantes internos, cómo la mayoría de dieta occidental (alta en carbohidratos vacíos, alta en grasa saturada y rica en toxinas), entramos en estrés oxidativo y en consecuencia en inflamación crónica. Lo que se traduce en envejecimiento prematuro y enfermedad crónica.

Si mejoramos nuestra alimentación, reduciendo tóxicos (preservantes, conservantes, colorantes, etc), disminuimos el consumo de carbohidratos y comemos menos grasas saturadas, nuestro cuerpo inmediatamente tendrá un nivel óptimo de antioxidantes internos. Si a esto le sumamos el aumento del consumo de verduras y frutas, ricas en polifenoles antioxidantes, logramos la estabilidad perfecta.

En resumen, no hace falta que busques algo que te quite es estrés oxidativo, solo cambiando tu alimentación y utilizando comida real; tu cuerpo con su propia fisiología compensará tu oxidación.

Así que adelante a cambiar tus alimentos....