🛒 LISTA DE COMPRAS — SEMANA 3 (DÍAS 15 AL 21)

🥬 Verduras y Hortalizas (frescas)

• Espinaca fresca: 300 g
• Lechuga romana o cogollo: 150 g
• Kale: 1 hoja (10 g)
• Cidra: 400 g
• Calabacín verde (zucchini): 500 g
• Calabacín amarillo: 300 g
• Zanahorias: 8 unidades (600 g)
• Cebolla cabezona blanca: 6 unidades medianas (300 g)
• Cebolla morada: 1 unidad (60 g)
• Cebolla puerro (opcional): 1 tallo (50 g)
• Cebollín fresco: 1 manojo (40 g)
• Apio: 2 tallos (100 g)
• Brócoli: 2 cabezas (400 g)
• Auyama (zapallo): 300 g
• Calabaza cidra (para sopas): 300 g
• Alcachofas frescas: 2 unidades (250 g)
• Champiñones frescos: 600 g
• Portobellos (opcional si prefieres): 150 g
• Espárragos frescos: 1 manojo (200 g)
• Repollo morado: ½ cabeza (250 g)
• Hinojo fresco (para salmón): 1 cda picada (10 g)
• Limones: 4 unidades (120 ml de jugo aprox.)
• Mango maduro: 1 unidad (200 g)
• Mango biche: 1 unidad (150 g)
• Aguacate hass: 3 unidades (600 g)
• Calabaza cidra o ahuyama adicional: 150 g
• Ajo: 10 dientes (30 g)
• Jengibre fresco: 1 raíz pequeña (30 g)
• Cilantro fresco: 3 manojos (150 g)
• Perejil fresco: 1 manojo (50 g)
• Hierbabuena o menta fresca: 1 manojo (20 g)

🍎 Frutas

• Arándanos frescos: 100 g
• Moras frescas: 80 g
• Dátiles secos: 12 unidades (90 g)
• Manzana verde: 1 unidad (150 g)
• Papaya madura: 1 taza (150 g)
• Piña fresca: 1 rodaja (80 g)

🍗 Proteínas animales

• Pechuga de pollo deshuesada: 1 kg (para 4 preparaciones)
• Trucha fresca: 500 g (1 unidad)
• Tilapia fresca: 300 g (1 filete)
• Salmón fresco: 300 g (1 filete)

🌰 Legumbres, granos y pseudocereales

• Lentejas secas: 500 g
• Garbanzos secos: 250 g
• Quinua: 500 g
• Arroz integral: 500 g
• Harina de sagú: 200 g
• Harina de arroz: 250 g

🥥 Grasas saludables y aceites

• Aceite de coco virgen: 250 ml
• Aceite de oliva extra virgen: 250 ml
• Crema de coco sin azúcar: 250 ml
• Leche de coco sin azúcar: 2 litros
• Leche de almendras sin azúcar: 1 litro

🥜 Frutos secos y semillas

• Almendras naturales: 100 g
• Almendras activadas (remojadas 8 h): 50 g
• Marañones: 100 g
• Macadamias: 30 g
• Nueces: 80 g
• Semillas de chía: 20 g
• Semillas de linaza molida: 20 g
• Ajonjolí tostado: 50 g

🌿 Especias y superalimentos
• Cacao puro sin azúcar: 30 g
• Canela en polvo: 10 g
• Cúrcuma en polvo: 10 g
• Curry en polvo: 10 g
• Triphala (opcional): 5 g
• Harina de maca: 10 g
• Espirulina en polvo: 10 g
• Moringa en polvo: 5 g
• Pimienta de Cayena (opcional): 5 g
• Vainilla natural: 5 ml (1 cdta)
• Sal rosada o marina: al gusto (50 g aprox.)
• Pimienta negra molida: al gusto (10 g)

🧂 Otros

• Papel de arroz: 1 paquete (100 g)
• Panela granulada o sirope de yacón: 50 g
• Nam Pla o salsa de pescado natural: 1 frasco pequeño (solo si toleras, opcional)

🍮 Ingredientes para el postre del Día 21

• Aguacate maduro: ½ unidad (100 g)
• Cacao puro sin azúcar: 2 cdas (10 g)
• Leche de coco: 2 cdas (40 ml)
• Dátiles: 2 unidades (15 g)
• Almendras activadas: 1 cda (10 g)
• Marañones troceados: 1 cda (10 g)
• Arándanos frescos (decoración): 3 unidades